Justo tras publicar la receta de la NY cheese cake vi en internet la receta de la Oreo cheese cake que es básicamente la misma pero sustituyendo las galletas maría por oreo en la base (con menos mantequilla) y en el topping.
No me he podido resistir a hacerla para la cena que tengo. no me gusta ir con las manos vacías, y a vosotr@s?
Os dejo aquí los ingredientes, los pasos a seguir son iguales que el anterior post de NY cheese cake salvo en la parte de arriba que en vez de la mermelada ponemos las oreos en trozos grandes hasta tapar la tarta
Ingredientes
Base:
200 gr de galletas tipo oreo desmigadas
80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Mezcla de queso:
500 gr de queso crema tipo philadelphia
Una pizca de sal
175 gr de azúcar
20 gr de harina (opcional, ayuda a que no se cuartee la tarta)
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
100ml de nata liquida para montar
1 yema de huevo
3 huevos
200 gr de galletas oreo en trozos grandes
Además necesitareis
Un molde con fondo desmontable de 22 cm (si el vuestro es mas grande no pasa nada, la tarta quedara mas baja)
Batidora (el accesorio de picar y la varilla de batir)
Un par de recipientes donde hacer la mezcla
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| Imagen original de http://www.howto-simplify.com/2010/02/philly-oreo-cheesecake.html |
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